Luncha ekologiskt på BOROUGH MARKET

 

Borough Market som ligger under London Bridge, alldeles vid tube stationen vid samma namn, är Londons mest berömda matmarknad, en källa till enastående brittiska och internationella produkter.
 
 
Det är ett paradis för alla som bryr sig om kvalitet och härkomst av maten de äter. Men det är inte bara själva kvaliteten på maten som gör Borough Market speciell - det handlar också om folket som både jobbar och handlar där.

På marknaden hittar man köttmästare, kockar, krögare, passionerade amatörkockar och människor som bara råkar älska att äta och dricka (vi inkluderat).

Vi skulle till exempel idag bara till Borough på en snabb lunch. Vi gick därifrån med sex duvbröstfiléer, en burk foie gras, svarta trumpetsvampar och haricot verts. Som lunch delade vi en vildsvinspaj, åt varsin oststång och drack hallon-rabarber saft till (lunchen sammanlagt ca 10 pund).


 

 

 

Man glömmer lätt bort tiden på Borough Market. Därför är det bra att bekanta sig med utbudet i förväg om man skall dit. Det kan man exempelvis göra via interaktiva marknadskartan här. Den är också till nytta om man skall handla något hem för en middag och man vill agera smidigt.

Marknaden är vanligtvis öppen må-ti 10-17 för lunchgäster och hela marknaden (full market) är öppet ons-tors 10-17 och fre 10-18 samt lö 8-17. Under juletider har marknaden dock special öppethållningstider och då är den öppen alla dagar fr.o.m. 11:e december. Julens öppethållningstider hittar ni här.

På julen dekoreras också marknaden med mysiga juleljus och olika körer gläder kunderna med julsånger. Olika pop-up stånd uppenbarar sig också till marknaden för julen.

På vägen hem från Borough market lönar sig att ta en frisk promenad över London Bridge och njuta av vyerna.